飲食・接客業は「人と接する仕事」です。
そのため、スキルや経験だけでなく、人柄や姿勢が評価に直結します。
今回は、飲食・接客業の採用担当をしていた筆者の経験から、現場で評価されやすい人の共通点を解説します。
評価される人の共通点5選
1. 笑顔とあいさつが自然にできる
- 採用面接のときからチェックされるポイント
- 「お客様への第一印象」だけでなく、スタッフ同士の人間関係にも大きく影響
- どんなにスキルが高くても、表情が暗いとマイナス評価になりやすい
2. 臨機応変に対応できる
- 飲食・接客業はイレギュラーが多い（急な混雑、クレーム対応、機材トラブルなど）
- 「マニュアル外の対応」でも落ち着いて判断できる人は重宝される
- 完璧さより柔軟さが評価されるポイント
3. 気配り・先読みができる
- お客様の表情や仕草から「次に必要なこと」を察知できる
- 例：水が減っていたら声をかける、料理を待っている様子なら厨房に確認する
- チーム内でも同じで、同僚の忙しさに気づいてサポートできる人は高評価
4. 清潔感がある
- 接客業では「第一印象＝信頼度」
- 髪型・制服の着こなし・爪・靴など細かい部分が見られている
- 特に飲食業では「清潔感＝食品を扱う安心感」につながる
5. 学ぶ姿勢と素直さ
- 経験よりも「吸収力」を重視する現場は多い
- 指摘を素直に受け止め、すぐに改善できる人は成長が早い
- 採用担当からすると「将来伸びそう」と感じられるため評価が高い
採用担当が面接で見ていたポイント
第一声のあいさつ（明るく自然かどうか） 質問への答え方（結論が簡潔か、誠実さがあるか） 立ち居振る舞い（椅子の座り方、目線、姿勢） 経験よりも人柄（未経験でもポテンシャル重視）
まとめ
飲食・接客業で評価される人は
- 笑顔・あいさつ
- 臨機応変な対応
- 気配り力
- 清潔感
- 素直な学びの姿勢
この5つを持ち合わせています。
特別なスキルがなくても、日々の心がけ次第で身につけられるものばかり。
「また一緒に働きたい」と思わせる存在になれば、キャリアアップや転職でも有利になります。
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